真冬には氷室を作りそばの実を貯蔵し熟成させ春に氷室そばまつりで提供しています。
お昼もこだわりのおそばをお召し上がりください。
ただいま、ランチ営業準備中で不定期営業のため、お電話でのお問い合わせ・ご予約が必要です。もりそばのみの提供になりますので、ご了承ください。
飛騨地鶏・ゴボウ・キノコの鍋でとうじそばをお楽しみください。
とうじそばとはお蕎麦をとうじ籠(小さな竹で編んだかご)の中に入れ、鍋の中で温め(とうじて)、お椀に入れて食べるという料理です。寒さ厳しい地方ならではの、体も心も暖まるそば料理です。